Очень прикипел я в последнее время душой и телом к этому замечательному блюду греческой кухни.

Дзадзи́ки (также цацики, тцатцики; греч. τζατζίκι [dza'dziki]) — холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, типичное блюдо греческой кухни.
Для приготовления цацики используют густой отжатый через кусок марли йогурт без вкусовых добавок (в Греции и Турции обычно из овечьего или козьего молока). В него кладут несколько зубчиков чеснока, а также натёртый на тёрке и отжатый огурец, затем заправляют солью и перцем и добавляют немного оливкового масла. Иногда также добавляют лимонный сок, укроп, петрушку или мяту.

Очень вкусно получается обмакнуть свежеиспеченный кусок черного хлебушка в эту густую, белую массу, выловить горстку мелко нарубленных огурчиков и отправить ее в рот. Идеальное решение для взрослого полдника в 9-10 часов вечера )



Ищите в магазинах вашего города! В магазинах нашего города их несколько видов. Самый вкусный - фирмы Apostels.

April 2014

M T W T F S S
 12345 6
78 910111213
14151617181920
212223242526 27
28 2930    

Most Popular Tags

Page Summary